红烧牛肉土豆的家常做法 ，红烧牛肉土豆的家常做法视频
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本文目录
土豆烧牛肉的家常做法
准备食材如:土豆适量 、牛肉适量 、红烧姜适量 、牛肉蒜适量 、土豆葱适量 、家豆干辣椒适量 、法红冰糖适量、烧牛视频八角适量、香叶适量
1 、牛肉切块 ，小块一点比较好熟 。
2 、土豆切块 ，姜 、蒜 、干辣椒 、八角 、香叶，切好放一起 。
3`油执以后把冰糖放进去 ，化开 ，这是为了给牛肉上色 。
4 、化开以后放入牛肉 ，把牛肉水分炒干 。
5 、放入蒜 、干辣椒 、八角 、香叶的调料 ，翻炒 ，加入酱油 、盐 、料洒。炒出香味后加水 ，水要没过牛肉 。
6 、稍微炖一下 ，就倒入压力铅口 ，压熟，
7 、压力锅压肉的时候 ，重新放油 ，煎炒土豆 ，煎至八成熟 ，土豆绵软，捞出 。
8牛肉压好后 ，再放入锅中继续翻炒 ，加入葱花和土豆后炖一会儿 ，把土豆炖熟炖入味 。最后大火收汁 。
温馨提示:可以在牛肉下锅前先用开火捞一下，去一下沫子
红烧土豆牛肉的家常做法儿童
材料 ：
牛肉500克、料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml） 、老抽1茶匙（5ml）、冰糖10克 、八角（大料）2-3块 、桂皮1小块 、姜片15克、葱段20克 、盐适量、油
做法：
1 、锅中放入适量清水 ，冷水时放入切成块的牛肉 ，煮开变色后捞出 ，沥干水分待用。
2 、炒锅中放入3汤匙油 ，放入冰糖用小火熬化，小火将冰糖熬成金黄色 。
3 、放入焯过的牛肉炒香 。
4 、放入葱段和姜片一起炒 ，加入料酒 、生抽和老抽炒匀 。
5 、加入适量开水 ，放入八角和桂皮，烧开 。
6 、加锅盖转小火烧30分钟将牛肉烧至酥烂 。捞去姜片 、葱段以及八角 、桂皮 ，开盖转大火将烧排骨的汤汁收浓即可 。
怎么做出美味土豆烧牛肉
用料牛肉500克土豆2个葱半根姜1块八角2颗花椒若干粒生抽2匙老抽1匙料酒1匙蒜半头料酒1匙
家常红烧牛肉土豆的做法步骤
步骤1
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牛里脊一块 ，约500克 ，切块 ，别切太小太碎 。
步骤2
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锅中放清水 ，将牛肉块放入水中 ，烧开煮出血沫即可 。
步骤3
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葱切段 ，姜 、蒜切片 ，花椒数粒 ，大料两颗备用 。
步骤4
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煮出血沫的牛肉块用清水洗净 ，一定要多洗一会，将血沫尽量洗净 。洗净后放入锅中 ，加入清水 ，加葱姜蒜，花椒 、大料 、料酒1匙 ，开始煮 。
步骤5
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大火烧开转小火煮一小时以上 ，如果锅小水不够煮这么长时间 ，可以中途加开水 。（如果想更加软烂或者快速可以用高压锅） 。
步骤6
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煮牛肉时 ，将土豆打皮切滚刀块 ，泡在水中备用 。
步骤7
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大约一小时后 ，汤汁变少成奶白色，关火。
步骤8
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将牛肉块捞到盘中备用 。
步骤9
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汤汁中的各种调料捞出，留汤备用 。
步骤10
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锅中加油 ，将土豆块捞出倒入锅中翻炒 ，炒至边角有些金黄盛出备用。
步骤11
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再切点葱花，姜片 ，蒜片 ，加花椒粉，备用 。
步骤12
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锅中留底油 ，加入冰糖适量 ，翻炒 。用冰糖比用白糖的口味更佳。
步骤13
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将冰糖炒化 ，冒小气泡 。一定要不停的翻炒，防止糊锅 ，也不能炒太久不然会苦 。
步骤14
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倒入牛肉 ，土豆 ，葱姜等，翻炒至上色均匀 。
步骤15
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加入生抽 ，老抽 ，继续翻炒均匀 。
步骤16
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倒入事先备好的烀肉汤 ，烧开后转中小火至汤汁浓稠 。
步骤17
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加稍许盐提味 ，翻炒均匀后 ，关火 ，盛入盘中 ，美味即成 。想好看可以点缀点儿香菜
关于红烧牛肉土豆的家常做法，红烧牛肉土豆的家常做法视频的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。